Klubokawiarnia – na co zwrócić uwagę przy projektowaniu? Pomysły i inspiracje aranżacyjne
Chcesz spełnić marzenie o otwarciu własnej kawiarenki, czyli idealnego miejsca dla osób podobnych Tobie, lubiących miłą atmosferę, spokój, aromatyczną kawę i słodkości? Jeśli tak, trzymamy za Ciebie kciuki – nigdy dość przytulnych lokali, gdzie można odetchnąć od codziennego zgiełku, coś poczytać, popracować czy spędzić czas ze znajomymi. Prawdopodobnie za ekscytacją idzie też nieco niepokoju – jak powinien wyglądać projekt kawiarni i ile wyniesie jego realizacja? Co jest niezbędne do otwarcia lokalu gastronomicznego? Skorzystaj z naszych inspiracji!
Projektowanie kawiarni
Kawiarnia powinna powstać najpierw jako projekt. Właściwie rozplanowana przestrzeń, którą dysponujesz oraz dążenie do konkretnego efektu wizualnego to klucz do sukcesu. Możesz zatrudnić najlepszych baristów albo znać przepisy na jedyne w swoim rodzaju ciasta, ale wszystko to spocznie na niczym, jeśli Twoi potencjalni, przyszli klienci nie będą czuć się komfortowo w lokalu. Rozplanuj przestrzeń: określ styl, który Cię interesuje, pomyśl o barwach albo ciekawych motywach. Jaka powinna być kolejność całego procesu? Po pierwsze przygotuj projekt wnętrza kawiarni. Jeżeli budujesz lokum od podstaw, skontaktuj się z profesjonalistą. Dobry architekt udzieli Ci niezbędnych rad, wskaże trendy, powie o sprawdzonych i nie do końca trafionych rozwiązaniach. Na pewno wyszczególni też wszystkie istotne niuanse, bo przecież projekty będą różne, zależnie, czy ma powstać mała czy duża kawiarnia. Jeśli dysponujesz gotową przestrzenią, zanim zajmiesz się zakupami jej wyposażenia, rozrysuj i rozplanuj działania. Projekt wnętrza kawiarni pozwoli Ci zauważyć słabe oraz mocne strony swoich koncepcji – czy stoliki nie będą zbyt blisko siebie, blat nie zablokuje dojścia do toalety, czy każdy przyszły gość będzie posiadać wystarczająco komfortowe miejsce z atrakcyjnym otoczeniem? Pomyśl, na co Ty zwracasz uwagę, odwiedzając podobne placówki, co Ci w nich przeszkadza, a które kawiarnie to Twoje ulubione. Spisz własne odczucia, rozrysuj przestrzeń, korzystając z wyobraźni i inspiracji innymi miejscami, a kolejne kroki podejmij dopiero po uzyskaniu pewności, że masz w dłoniach projekt idealny!
Wystrój kawiarni – inspiracje
Jak znaleźć inspiracje do dalszych działań, aby kawiarnia zbierała same pozytywne recenzje? Zakładając, że Twój projekt nie ma żadnych wad – co oczywiście z czasem zweryfikują klienci – zajmij się wystrojem lokalu. Pomysłów na aranżacje kawiarni istnieje masa! Polecamy Ci wykończenie przestrzeni wedle osobistych preferencji estetycznych. Skorzystaj z ulubionych kolorów i pomyśl, co Cię fascynuje. Zadanie ułatwią Cu nasze posegregowane tematycznie produkty – wśród przejrzystych kategorii bez problemu odnajdziesz niezbędne materiały. Chcesz iść w klimat egzotyki? Orientalne przysmaki, zielona herbata? A może w menu mają pojawić się ożywcze smoothie lub koktajle? Jeśli tak, przejrzyj nasze fototapety z azjatyckimi motywami czy letnimi widokami – plaża, morze, tropikalne wyspy... Wolisz styl nowoczesny? Obejrzyj nasze abstrakcyjne i graficzne obrazy, które nadadzą charakteru surowym ścianom albo designerskim meblom. Tak naprawdę wszystkie aranżacje urozmaicisz naszymi dodatkami. Jeśli to skromny, raczej niszowy lokal, mogą zainteresować Cię nasze plakaty. Znajdziesz wśród nich pojedyncze sztuki, jak i całe zestawy. Te z inspirującymi cytatami albo różnorodnymi pejzażami sprawdzą się w lokalu pełnym roślin, mocno oświetlonego, nastawionego na klientów spędzających w jego obrębie długie godziny na rozmowach. Wolisz styl retro? Odtwarzając klimatyczne kawiarenki z romantycznych filmów albo zdjęć z poprzedniego wieku, koniecznie przejrzyj nasze tapety – pośród nowoczesnych wzorów z łatwością odnajdziesz też botaniczne i florystyczne motywy, także proste wzory (np. groszki), dzięki którym Twój lokal przeniesie się w czasie. Kawiarenka powinna mieć przede wszystkim charakterystyczny klimat. Cokolwiek postanowisz, wybierz wystrój opowiadający wizualną historię, za którym skrywać się będzie Twoja pasja i sprecyzowany temat.
Wyposażenie kawiarni – co potrzeba
Obligatoryjna kwestia to wyposażenie do kawiarni. Ile kosztuje? Nie są to małe pieniądze, więc dobrze zarządzaj budżetem. Koszty wyposażenia do kawiarni zamykają się w kilkudziesięciu tysiącach, toteż przemyśl listę priorytetów. Twoja kawiarnia musi posiadać specjalistyczne wyposażenie, ale nie sięgaj od razu po produkty z najwyższej półki. Wybierz sprawdzone marki elektroniczne, jeśli mowa o przyrządach do kawy, herbaty lub innych napoi. Nie zapomnij o tablicach – drukowanych lub ścieralnych – które wykorzystasz jako duże, ogólnodostępne menu. Gdy chodzi o wyposażenie kuchni do kawiarni, niezbędne będą blaty do przygotowywania zamówień i szafki przeznaczone na naczynia lub produkty spożywcze Kolory i dekoracyjność zastawy uzależnij od reszty wystroju, aby wszystko tworzyło wspólną kompozycję. O ile już od początku działalności musisz posiadać lodówkę, aby składniki nie psuły się i długo zachowywały świeżość, tak np. zmywarka nie jest sprzętem obligatoryjnym. Chociaż to więcej pracy, zużyte naczynia możesz myć ze swoim zespołem ręcznie, oszczędzając nieco pieniędzy na inne, późniejsze koszty, które zaczniesz ponosić na rzecz dalszego rozwoju swojej firmy.
